Le restaurant Masa est fermé depuis décembre 2019.
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L'excellent
chef Hervé Rodriguez a déménagé son
restaurant MaSa de Paris vers
Boulogne en avril 2012.
Masa, le MAnipulateur de SAveurs délivre désormais chez lui une
cuisine créative et
audacieuse.
Selon la saison la carte de Masa réalisé par le chef
Romain Le Cordroch, adjoint d'Hervé Rodriguez, annonce l'oeuf de Marans à 62° et risotto inversé, la langoustine de Guilvinec avec une déclinaison de carottes et jus de rascasse aux carottes, le cabillaud au potiron et fèves de Tonka, la paume de ris de veau braisée aux condiments, ou l'onglet de boeuf avec sauce betterave au vin rouge.
Pour le dessert, la poire William farcie d'une crème brulée avec confiture de lait au café et une glace céleri-poire, la déclinaison autour du citron de Nice façon Masa, ou la mousse chocolat et sorbet au lait avec chocolat chaud et bullé miellé.
Pour le déjeuner formule à 42Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 49Euro.
Le soir menus à 85Euro et 105Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Agréable jardin pour les beaux jours.
Lire l'article et voir les photos du restaurant MaSa.
Restaurant cuisine Gastronomique
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L'excellent chef Hervé Rodriguez a déménagé son restaurant MaSa de Paris vers Boulogne en avril 2012.
Masa, le MAnipulateur de SAveurs délivre désormais chez lui une cuisine créative et audacieuse.
Selon la saison la carte de Masa réalisé par le chef Romain Le Cordroch, adjoint d'Hervé Rodriguez, annonce l'oeuf de Marans à 62° et risotto inversé, la langoustine de Guilvinec avec une déclinaison de carottes et jus de rascasse aux carottes, le cabillaud au potiron et fèves de Tonka, la paume de ris de veau braisée aux condiments, ou l'onglet de boeuf avec sauce betterave au vin rouge.
Pour le dessert, la poire William farcie d'une crème brulée avec confiture de lait au café et une glace céleri-poire, la déclinaison autour du citron de Nice façon Masa, ou la mousse chocolat et sorbet au lait avec chocolat chaud et bullé miellé.
Pour le déjeuner formule à 42Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 49Euro.
Le soir menus à 85Euro et 105Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Agréable jardin pour les beaux jours.
Lire l'article et voir les photos du restaurant MaSa.