Les Chevaux De Marly en Île-de-France

Fermeture en mars 2018.
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Situé sur un sité classé du Parc de Marly, cette bonne maison offre à sa clientèle une cuisine de belle facture au gré des saisons avec une inclination vers les produits de la mer de première qualité, dans une ambiance élégante et chaleureuse.
La carte annonce la langoustine en kadaïf servi en maki avec riz parfumé au jasmin et wasabi givré, le foie gras du Périgord servit mi cuit avec des fruits séchés puis confits au Monbazillac, le homard en raviole à l’américaine avec un velouté de champignons et jus au Porto, les noix de Saint-Jacques poêlées avec un risotto, le ris de veau en croûte de sel et pâtes fraîches, ou le Lièvre à la Royale façon "Antonin Carême".
Pour le dessert, le macaron farci de glace Nutella et freeze d'amarena au sirop, la tarte aux poires façon Bourdaloue, ou le vacherin Zéphire de fruits rouges et de vanille.

Formule à 19Euro et menu à 30Euro.
A la carte compter environ de 30Euro à 70Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h.
Aux beaux jours les repas sont servis au bord de la piscine.
Salon de 10 à 60 couverts.