Commentaires sur le restaurant La Table Du Prieur
Remplacé par Le Domaine de L'Abbaye des Vaux de Cernay.
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Une magnifique salle à manger installée dans l'ancien réfectoire des moines de cette splendide abbaye du 12ème siècle transformée en hôtel, où l'on goûte un très belle cuisine classique revue et corrigée avec brio par un chef de talent, qui sait respecter les produits et les saveurs.
On vient savourer la cuisine du Chef Xavier Désiré et se régaler avec le Velouté de carottes aux pistils de Safran, le Tartare de Canard frais et fumé, le Tian de Cabillaud cuit à l'unilatéral avec Palet d'Aubergines et piperade au Basilic et Jambon sec, le Filet de Canette à la Plancha et sa Polenta crémeuse, ou le Filet de boeuf à "la Plancha" avec une Boulangère de Pomme de terre à la joue de Boeuf.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la Soupe d'agrumes aux épices et son jus aux saveurs d'Ecosse ou le Gratin de bananes au sabayon de passion flambé et son sorbet.
Menu du déjeuner à 30Euro, servi du lundi au vendredi.
Menus à 45Euro et 55Euro.
Menu dégustation à 85Euro.
Menu enfant à 14Euro.
Le dimanche, brunch à 40Euro.
Ouvert toute l'année.
Service jusqu'à 21h30.
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Une magnifique salle à manger installée dans l'ancien réfectoire des moines de cette splendide abbaye du 12ème siècle transformée en hôtel, où l'on goûte un très belle cuisine classique revue et corrigée avec brio par un chef de talent, qui sait respecter les produits et les saveurs.
On vient savourer la cuisine du Chef Xavier Désiré et se régaler avec le Velouté de carottes aux pistils de Safran, le Tartare de Canard frais et fumé, le Tian de Cabillaud cuit à l'unilatéral avec Palet d'Aubergines et piperade au Basilic et Jambon sec, le Filet de Canette à la Plancha et sa Polenta crémeuse, ou le Filet de boeuf à "la Plancha" avec une Boulangère de Pomme de terre à la joue de Boeuf.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la Soupe d'agrumes aux épices et son jus aux saveurs d'Ecosse ou le Gratin de bananes au sabayon de passion flambé et son sorbet.
Menu du déjeuner à 30Euro, servi du lundi au vendredi.
Menus à 45Euro et 55Euro.
Menu dégustation à 85Euro.
Menu enfant à 14Euro.
Le dimanche, brunch à 40Euro.
Ouvert toute l'année.
Service jusqu'à 21h30.