Relais De Montmartre Frederic Carrion en régions

Dans cette ville jumelée avec la commune de Montmartre, la cuisine contemporaine du chef Frédéric Carrion attire les gourmets de toute la région.
On vient se régaler avec le confit de légumes vertes crème de parmesan tagliatelles de calamars poêlés, la capuccino de foie gras de canard, la volaille de Bresse cuisinée en cocotte, le cochon noir de Bigorre, les langoustines de Loctudy, ou le bar de pêche bretonne cuit à la vapeur de citronnelle thai.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé chaud au Grand-Marnier et son minestrone de fruits infusé au thé Earl Grey, la tarte de chocolat grand cru, ou le pain d'épices moelleux et fraise au vin rouge de Bourgogne avec un sorbet au fromage blanc.

Les menus du déjeuner à 20Euro et 23Euro sont servis en semaine.
Menus à 32Euro, à 44Euro et à 66Euro.
A la carte, compter de 35Euro à 67Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil délicieux sous la Direction de Marie Carrion.
Décoration moderne.
Réservation conseillée.
L'hôtel dispose de 9 chambres et d'une suite de 120 à 380Euro.

Lire l'article de Véronique André et voir les photos.