Les Amis De Saint Louis en régions

L'établissement a été visité et testé par Philippe Hupp en septembre 2011.

Ce restaurant a pour cadre le Grand Séminaire de Metz, à deux pas de la gare et du centre Pompidou, ouvert aux laïcs et dirigé par Aimé Henry.
En cuisine, le chef Christophe Koessler, qui a travaillé chez Bernard Loiseau prépare une franche cuisine bourgeoise avec la terrine de lapereau aux mirabelles, le vol au vent d’écrevisses et cuisses de grenouilles, la fricassée de poussin d’Alsace pannée au parmesan, la tête de veau, le ris de veau et sa purée truffée, le baeckehoff de homard ou le dos de perroquet piqué à la citronnelle.
Pour le dessert, on se laisse tenter par un abondant buffet, ou un sublime kougloff glacé au marc de gewurztraminer.
Service impeccable dans une magnifique salle XVIIIème lambrissée.
Menus à 15,80Euro, 20Euro, 25Euro, 32,50Euro, 39Euro et 43,50Euro.
Menu enfant à 12,50Euro.
A la carte compter environ 40Euro.
Formules groupes de 28Euro à 57Euro.
Belle carte des vins à prix très doux.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Les Amis de Saint-Louis.

Lire l'article de Philippe Hupp et voir les photos de Les Amis de Saint-Louis.