Les Albatros en régions

Le restaurant Les Albatros est situé sur la plage de La Baule face au Casino Barrière et aux Grands Hôtels.
Le restaurant Les Albatros est entre les mains de Florence et Eric Albaret qui possédent également le restaurant Brut à Guérande.
Selon la saison la carte du restaurant Les Albatros annonce la Rillette de maquereau, moutarde et salicornes ; les Oeufs de poule et de truite, tartare d'algues ; les Huîtres de l'Ile aux Moines ; les Bulots et crevettes ; le Tourteau , les Langoustines ; le Plateau de Fruits de Mer (50Euro) avec 4 huîtres, bulots, crevettes, demi-tourteau, langoustines ; l'Indian Bowl : quinoa, oeuf mollet, haricots verts, carottes râpées, choux rouge, maïs, poulet ; le Japanese Bowl saumon : riz, saumon fumé, avocat, concombre, pousses de soja, gingembre, wasabi, graines de sésame ; la Lotte rôtie sur l'os oignons safranés, crème de maïs, pomme verte ; le Lieu jaune de ligne patates douces, jeunes pousses d'épinard ; la Pluma ibérique miel de Brière et gingembre, légumes au zaatar ; le Confit de Boeuf carottes rôties, échalotes confites ; l'Agneau confit avec semoule, pois chiches, confit de légumes, zaalouk.
Pour le dessert, le restaurant Les Albatros affiche le Crémet Nantais, granula au miel de Brière ; le Fondant au chocolat ; la Pavlova aux fruits de saison ; la Tarte au citron meringuée revisitée ; les Fruits de saison au sucre de piment.

A la carte du restaurant Les Albatros compter environ de 32Euro à 82Euro.  
Le restaurant Les Albatros est ouvert de 10h à minuit, tous les jours pendant les vacances scolaires.
Hors vacances scolaires : fermé le lundi et le mardi.

Réservation conseillée.