La Vague D'or Cheval Blanc Saint Tropez en régions

Le restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez est un établissement de luxe face à la mer avec un hôtel sous les pins.
Le chef du restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez, Arnaud Donckele, a obtenu 3 étoiles Michelin en mars 2013.
Le restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez est installé en lieu et place de la Résidence de La Pinède,
Le chef Arnaud Donckele a travaillé avec Alain Ducasse et Jean-Louis Nomicos.
Parmi les plats du restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez on signale le tourton de légumes de Provence et la langoustine de Méditerranée.

Menus du restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez à 330Euro pour 3 mets salés et 1 sucré ; et à 395Euro pour 5 mets salés et 1 sucré.
Pour un repas à la carte du restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez compter environ de 240Euro à 340Euro.
Dans le restaurant La Vague d'Or Cheval Blanc Saint Tropez service uniquement le soir.

Réservation indispensable.

Le Bistrot La Terrasse sous les pins affiche un menu à 145€ et annonce à la carte les Copeaux de fenouil et riquette ou melon bien mûr en saison, avec Le Prosciutto de Corse à 60€, Le jambon Ibérico Bellota-Bellota à 62€, Le duo à partager (ibérique, Prosciutto corse) à 79€ ; Les légumes du Jardin de La Piboule crus à 96€ : Beignets de langoustines, gambons et turbot, Aïoli, soupe de tomates réduite et sauce Cajun pour tremper.
La Salade de légumes du potager de La Piboule, condiments niçois à 48€ ; La Salade César à 49€.
La pêche du jour grillée accompagnée d’une vierge de tomates cerises et cébettes : Pêche locale à 98€ ; Langouste de pays, pêche d’Éric à 160€.
Les viandes de belles fermes à 88€, Jus de viande condimenté d'échalotes, herbes de caractère sudistes ou béarnaise : Bœuf de Normandie, ou Agneau des barres rocheuses, ou la belle volaille "Cour d'Armoise".
Les pâtes : Penne, spaghetti ou tagliatelle accompagnées de la sauce de votre choix : Bolognaise de veau et bœuf, agrémentée de marjolaine et Parmesan à 48€, Carbonara de jambon blanc supérieur, lard paysan et jaune d’œuf bio à 48€, Sauce Grand-Mère Al Pomodoro, basilic, tomates et Mozzarella di Bufala à 44€.
Les pains gourmands accompagnés de pommes allumettes et de sucrine à la vinaigrette : Club Sandwich façon Cheval Blanc à 49€, le Cheeseburger de bœuf à 80€, le Croque-madame à la truffe au pain de campagne à 90€.
Pour le dessert, la Fragrance myrtille et sureau gassinois à 30€ Sorbet lacté de la Sainte-Baume ;  le Macaron à l’amande de Provence à 30€ parfumé à la fleur d’oranger, pesto menthe basilic ; le Fruit givré de saison à 30€ Glace et sorbet onctueux, pétales de fruits croustillants ; ou la Tarte soufflée au chocolat Grand Cru à 32 € tout chocolat ou aux framboises cueillies à pleine maturité.

Réservation conseillée, de 12h30 à 14h.