Commentaires sur le restaurant La Reserve De Beaulieu
Cette adresse mythique est un Palace centenaire, magnifiquement restauré avec une vue imprenable sur la côte, La Réserve de Beaulieu est un établissement parmi les plus luxueux de la Riviera.
La cuisine du restaurant gastronomique étoilé Le Restaurant des Rois de La Réserve de Beaulieu est dirigée depuis la mi-septembre 2019 par le chef Julien Roucheteau, Meilleur Ouvrier de France 2019, qui détient 1 étoile Michelin.
La Réserve de Beaulieu dispose de restaurants prestigieux.
- Le Restaurant des Rois : Le chef propose un haute gastronomie raffinée à base de beaux produits de saison.
La langoustine juste saisie émulsion yuzu, le foie gras de canard, la bisque d'écrevisse glacée, le rouget de roche rôti sur peau, le homard bleu dans son corail, le loup sauvage flambé au Pastis, la poulette jaune en deux services, ou le carré d'agneau du Limousin au chèvre.
Pour le dessert, la tartelette chocolat, le crémeux citron de Menton et meringue glacée, ou le soufflé au Grand-Marnier.
Menus de 195Euro à 240Euro.
A la carte du Restaurant des Rois compter environ de 155Euro à 250Euro, et plus ecore avec caviar.
Service le soir, de 19h30 à 21h30.
- La Table de La Réserve : En cuisine la jeune chef Anne-Sophie Sabini propose une cuisine de bistrot avec la salade niçoise, la tête de veau sauce gribiche, la pizza napolitaine, les spaghettis au pistou génois, la blanquette de lotte, la volaille au citron, ou le filet de boeuf Simmental.
Pour le dessert, le tiramisu au limoncello.
A la carte compter environ de 30Euro à 70Euro.
Fermé lundi et mardi et de mi-octobre à mi-décembre.
- Le Vent Debout :
Le restaurant en terrasse devant la piscine propose la salade César, la salade niçoise, le Club Sandwich, les pâtes au pistou ou sauce bolognaise, le turbot poché sauce hollandaise, le suprême de volaille jaune rôti, les côtelettes d'agneau ou les burgers.
Pour le dessert, le baba au rhum, la crème brulée, la mousse au chocolat, ou les glaces et sorbets.
Compter environ de 60Euro à 175Euro.
Ouverture selon la météo.
La partie hostellerie comprend 34 chambres et 5 suites, de 190 à 2.135Euro.
Piscine à débordements d'eau de mer, chauffée et Spa à la disposition de la clientèle.
Réservation indispensable.
Photo DR
Restaurant cuisine Grande table
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
La cuisine du restaurant gastronomique étoilé Le Restaurant des Rois de La Réserve de Beaulieu est dirigée depuis la mi-septembre 2019 par le chef Julien Roucheteau, Meilleur Ouvrier de France 2019, qui détient 1 étoile Michelin.
La Réserve de Beaulieu dispose de restaurants prestigieux.
- Le Restaurant des Rois : Le chef propose un haute gastronomie raffinée à base de beaux produits de saison.
La langoustine juste saisie émulsion yuzu, le foie gras de canard, la bisque d'écrevisse glacée, le rouget de roche rôti sur peau, le homard bleu dans son corail, le loup sauvage flambé au Pastis, la poulette jaune en deux services, ou le carré d'agneau du Limousin au chèvre.
Pour le dessert, la tartelette chocolat, le crémeux citron de Menton et meringue glacée, ou le soufflé au Grand-Marnier.
Menus de 195Euro à 240Euro.
A la carte du Restaurant des Rois compter environ de 155Euro à 250Euro, et plus ecore avec caviar.
Service le soir, de 19h30 à 21h30.
- La Table de La Réserve : En cuisine la jeune chef Anne-Sophie Sabini propose une cuisine de bistrot avec la salade niçoise, la tête de veau sauce gribiche, la pizza napolitaine, les spaghettis au pistou génois, la blanquette de lotte, la volaille au citron, ou le filet de boeuf Simmental.
Pour le dessert, le tiramisu au limoncello.
A la carte compter environ de 30Euro à 70Euro.
Fermé lundi et mardi et de mi-octobre à mi-décembre.
- Le Vent Debout :
Le restaurant en terrasse devant la piscine propose la salade César, la salade niçoise, le Club Sandwich, les pâtes au pistou ou sauce bolognaise, le turbot poché sauce hollandaise, le suprême de volaille jaune rôti, les côtelettes d'agneau ou les burgers.
Pour le dessert, le baba au rhum, la crème brulée, la mousse au chocolat, ou les glaces et sorbets.
Compter environ de 60Euro à 175Euro.
Ouverture selon la météo.
La partie hostellerie comprend 34 chambres et 5 suites, de 190 à 2.135Euro.
Piscine à débordements d'eau de mer, chauffée et Spa à la disposition de la clientèle.
Réservation indispensable.
Photo DR