La Grange Aux Loups en régions

L'auberge de Jean-Claude Jalloux, installée dans une maison de village, est un havre de tranquillité à l'orée de la forêt de Chantilly.
La cuisine livre une gastronomie traditionnelle française avec de succulentes réalisations telles que la terrine de gibier aux baies roses et brochettes de condiments, le marbré de foie gras de canard au naturel et petite brioche, le banc de turbot sur lit de courgettes et coulis de crustacés, la poêlée de noix de Saint-Jacques émincé de truffes d'été, ou le tournedos de bœuf façon Rossini avec foie gras chaud roussi.
Pour le dessert, le Baba au rhum maison kumquates confits, la tarte fine aux pommes flambées au Calvados avec une glace à la vanille, ou le sablé Breton aux framboises coulis de fruits rouges.
Menus à 26Euros et à 52Euro.
Le menu "Homard" à 57Euro est servi à l'ensemble de la table.
À la carte comptez de 33Euro à 77Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil délicieux de Marie-France Jalloux.
Très belle carte de vins.
La confortable décoration de la salle à manger avec ses boiseries, les poutres au plafond, le mobilier d'auberge de campagne et une grande cheminée au centre de la pièce contribuent à l'agrément de cette belle maison qui est devenue le rendez-vous des gourmets de la région.
Le Bar propose de belles cuvées de Champagne sous la houlette du patron.
Aux beaux jours les tables sont dressées sur la terrasse.
La clientèle élégante aime se retrouver ici.
Réservation conseillée.
L'hôtel dispose de 4 chambres de 69 à 80Euros.

Voir le site du restaurant La Grange aux Loups.