Le
chef Marco Casolla a ouvert à l'été 2020 son
restaurant Il Parasole di Marco sur la
plage du Mourillon, après la création en 2013 de sa trattoria traditionnelle italienne "La Fabbrica di Marco" qui détient le label «Verace Pizza Napoletana», au centre de Toulon.
On apprécie dans le
restaurant Il Parasole l'ambiance Dolce Vita des côtes Amalfitaines posée sur la plage du Mourillon.
Le
chef Marco Casolla est un
virtuose de la pizza qui compose des oeuvres à la technique créative.
La carte du
restaurant Il Parasole di Marco annonce la burrata Marco Casolla, le vitello tonnato à l'ancienne, les fritures de morue avec calamar plus poulpe anchois et légumes, les spaghetti aux palourdes, les gnocchi Stracciatela avec tomates fraîches et crème d'aubergine, le risotto à la truffe fraîche et parmesan, les gambas en croûte de noisettes, le cabillaud frit à la napolitaine, ou la Tagliata de boeuf avec poêlée de champignons Shitaké et moutarde à l'abricot.
Une carte de pizzas de 16Euro à 21Euro, réalisés avec un assemblage de plusieurs farines 100% italiennes et biologiques (blé, riz, orge) les pâtes sont fermentées au rosé : Fausse Margherita, Santo Onofrio (sauce tomate San Marzano, mozzarella de lait de vache, saucisson piquant Calabrese, confit d'oignon rouge de Tropea), Pizza café Segafredo (pâte au café Segafredo, jambon Grand Biscotto aux herbes Rovagnati, tomates séchées, aneth, crème d'aubergine), Pizza Degustazione (Guanciale, jaune d'oeuf, Cacioricotta, mozzaelle de lait de vache), et Bianca tartufo (mozzarella de lait de vache, Parmigiano 22 mois, ricotta di Fuscella, stracciatela et truffe).
Pour le dessert, le baba Napoletano crème de mascarpone et citron de Sorrento, "Comme" un tiramisu, la génoise de noisette fourrée crème de ricotta et poire croquante, ou les glaces.
A la carte compter environ de 34Euro à 57Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Grande terrasse au soleil.
Location de transats.
Réservation conseillée.
VOIR L'AVIS ET LES PHOTOS DU RESTAURANT IL PARASOLE DI MARCO
Restaurant cuisine Italienne
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
On apprécie dans le restaurant Il Parasole l'ambiance Dolce Vita des côtes Amalfitaines posée sur la plage du Mourillon.
Le chef Marco Casolla est un virtuose de la pizza qui compose des oeuvres à la technique créative.
La carte du restaurant Il Parasole di Marco annonce la burrata Marco Casolla, le vitello tonnato à l'ancienne, les fritures de morue avec calamar plus poulpe anchois et légumes, les spaghetti aux palourdes, les gnocchi Stracciatela avec tomates fraîches et crème d'aubergine, le risotto à la truffe fraîche et parmesan, les gambas en croûte de noisettes, le cabillaud frit à la napolitaine, ou la Tagliata de boeuf avec poêlée de champignons Shitaké et moutarde à l'abricot.
Une carte de pizzas de 16Euro à 21Euro, réalisés avec un assemblage de plusieurs farines 100% italiennes et biologiques (blé, riz, orge) les pâtes sont fermentées au rosé : Fausse Margherita, Santo Onofrio (sauce tomate San Marzano, mozzarella de lait de vache, saucisson piquant Calabrese, confit d'oignon rouge de Tropea), Pizza café Segafredo (pâte au café Segafredo, jambon Grand Biscotto aux herbes Rovagnati, tomates séchées, aneth, crème d'aubergine), Pizza Degustazione (Guanciale, jaune d'oeuf, Cacioricotta, mozzaelle de lait de vache), et Bianca tartufo (mozzarella de lait de vache, Parmigiano 22 mois, ricotta di Fuscella, stracciatela et truffe).
Pour le dessert, le baba Napoletano crème de mascarpone et citron de Sorrento, "Comme" un tiramisu, la génoise de noisette fourrée crème de ricotta et poire croquante, ou les glaces.
A la carte compter environ de 34Euro à 57Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Grande terrasse au soleil.
Location de transats.
Réservation conseillée.
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