En Marge - Frank Renimel en régions

Le chef Frank Renimel a déménagé en septembre 2012 son restaurant étoilé de Toulouse pour poser son nouveau restaurant En Marge, cette fois bien en marge de la ville.
Isabelle et Frank Renimel ont installé leur hôtel restaurant dans un ancien corps de ferme du XIXème siècle.
Le chef a travaillé chez les frères Pourcel et Dominique Toulousy, il a tenu les cuisines du "Relais de Pigasse" avant d'ouvrir son propre restaurant.
Selon la saison la carte du restaurant En Marge annonce les langoustines violettes, la poêlée de pibales, le bar fenouil et mangue, la crevette sauvage couscous, ou la volaille avec foie gras et truffe noire.
Pour le dessert, le soufflé pistache chocolat, le mi-cuit truffe, ou la clémentine cheese cake.

Pour le déjeuner menu à 36Euro.
Menus à 66Euro, à 110Euro et à 140Euro.
A la carte du restaurant En Marge, compter environ de 100Euro à 200Euro , hors caviar des Pyrenées.
Service tous les jours, midi et soir.  
Décoration contemporaine élégante et arts de la table raffinés.
Agréable jardin pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

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