Domaine De Primard en régions

Le Domaine de Primard est une ancienne propriété de Catherine Deneuve.
La gastronomie du Domaine de Primard est depuis septembre 2022 entre les mais du chef Romain Meder qui a longtemps travaillé avec Alain Ducasse, en particulier dans le restaurant 3 étoiles du Plaza Athénée à Paris.
Le Domaine de Primard abrite un hôtel, le bistrot Martin et le restaurant gastronomique Les Chemins.
La carte du restaurant Les Chemins est réalisée par le chef Romain Meder. La carte du Bistrot Martin est réalisée par le chef Géraud Dupuis

Pour le restaurant Les Chemins Domaine de Primard la carte propose les Pois chiche, escargot et kiwano ; Concombre, huître et algue ; Courge ; Homard aubergine et tanaisie.
Ensuite, Fromage, pain de riz et sucrine ; Rhubarbe, pélargonium et miel ; Chocolat, café et lentilles.
Pour le déjeuner menu à 95Euro.
Dans le restaurant Les Chemins du Domaine de Primard menus à 145Euro et 185Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 21h45.

Pour le Bistrot Martin du Domaine de Primard, la carte annonce selon la saison, la betterave cuite dans la cendre et oeufs de truite ; les haricots verts du jardin et burrata ;  les pâtes au blé tendre et bolognaise de cougette ; le thon rouge de ligne ; la côte de porc à la braise ; le boeuf du Mézenc avec aunergine et mozzarella
Pour le dessert, la mousse au chocolat ; les quetsches et raisins Chasselas  avec Fontainebleu et soupe au vin rouge ; le clafoutis à la nectavigne, amande fraîche et sorbet à la nectavigne.
Menus du déjeuner du Bistrot Martin du lundi au vendredi à 32Euro et 42Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h à 21h30.

Réservation  conseillée.