Cote Bistro Par La Maison D'a Cote en régions

Le chef étoilé Christophe Hay a déplacé le restaurant gastronomique La Maison d'à Côté et transformé l'ancien Relais de Poste en "Côté Bistro".
La cuisine est confiée au jeune chef Nicolas Aubry.
Selon la saison la carte de Côté Bistro annonce l'oeuf mollet avec haricot vert et bacon, la tomate coeur de boeuf burrata et basilic, le pressé de queue de boeuf et légumes, le rognon de veau confit et jus au poivre de Pondichéry, le tartare de boeuf Wagyu de chez monsieur Roussel, la quenelle de poissons de Loire sauce vierge, la volaille rôtie de chez Michel Angier et jus marjolaine, ou l'entrecôte de Charolais et carotte gingembre.
Les garnitures au choix : gratin de pomme de terre, Pomme dauphine, légumes du jardin, ou mousseline légère de Nico.
A partager le jambon de boeuf, le jambon de Bayonne, les fromages de chèvre du Père Fabre.
Pour le dessert, le clafoutis aux abricots, le Vacherin aux fraises de Madame Gouard, la tarte au citron, ou l'île flottante.

Formules un choix à 12Euro, deux choix à 18Euro, trois choix à 24Euro.
Service de 12h15 à 14h et de 19h30 à 21h.
Réservation conseillée.