A Colombes, LE BISTROT DE PARIS est de nouveau ouvert depuis le début mars 2014 après une longue fermeture du printemps 2013.
Le restaurant fondé en 1907 est désormais entre les mains de Vincent Sitz, patron de "Ragueneau" à Paris.
En cuisine le chef Nicolas Szyp réalise une cuisine traditionnelle française de brasserie de belle qualité.
Selon la saison la carte annonce le saumon frais mariné et croquant de fenouil aux agrumes frais en bouche et aux parfums délicats, le foie gras de canard poché avec pomme céleri, l'oeuf mayonnaise et macédoine, le suprême de volaille tandoori et courgettes, le tendron de veau braisé au citron et coriandre avec riz basmati parfaitement cuit qui se découvre tendre et savoureux dans un jus magnifique, ou le tartare de boeuf et frites.
Pour le dessert, le millefeuille tradition, ou la crème caramel peu sucrée qui est un modèle du genre.
La formule du
BISTROT DE PARIS à 20 € et le menu à 26 € sont de bonnes affaires. A la carte compter environ de 20 à 36 €. Brunch le dimanche à 24 ou 28 € ; 15 € jusqu'à 12 ans.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Ouvert tous les jours de 8h à 22h.
3, place du Général Leclerc - 92700 Colombes - Tel : 01 47 84 22 48
`
Lire l'avis et voir les photos du Bistrot de Paris à Colombes.
