Le grand retour du Vermouth du Domaine François Lurton.
Au delà du vin, François Lurton ne cesse de créer et de sublimer les terroirs au sein de ses différentes propriétés à travers le monde. Cette démarche le pousse à innover dans le monde des spiritueux. Accompagné de sa femme Sabine, il propose des spiritueux, pensés comme des vins, qui révèlent le savoir-faire familial, l’expression du terroir et la passion de ses cépages fétiches.
Après le lancement de leur premier Distilled Gin Prémium : Sorgin, Sabine et François Lurton enrichissent le monde des spiritueux, en lançant la gamme de Vermouths Léonce.
Chaque vermouth incarne la richesse et l’élégance des cépages favoris de François Lurton : le Sauvignon blanc en Gascogne (France), le Maury dans le Roussillon (France) le Malbec de Chacayes (Argentine) et le petit dernier, le Criolla de Bodega Negra (Argentine).
La gamme de vermouths Léonce est un hommage à Léonce Récapet, arrière-grand-père de François Lurton, travailleur acharné et inventif, véritable pionnier dans l’art de la distillation.
LE VERMOUTH EST UN APÉRITIF À BASE DE VIN QUI UTILISE OBLIGATOIREMENT L’ARTÉMISIA DANS SA COMPOSITION (PLANTE AROMATIQUE AUSSI APPELÉE ARMOISE OU ABSINTHE). PAS ENCORE UN SPIRITUEUX MAIS PLUS TOUT À FAIT UN VIN ; C’EST EN FAIT UN ASSEMBLAGE DE VIN, D’EAU-DE-VIE (OU DE MISTELLE) ET D’UN EXTRAIT AROMATIQUE ISSU D’INFUSIONS, MACÉRATIONS OU DE DÉCOCTIONS DE PLANTES AROMATIQUES ET D’ÉPICES.
- Leonce Extra Dry - Prix 22 euros.
Léonce Extra Dry Sauvignon Blanc est élaboré sur une base de vin de Sauvignon Blanc issu du Domaine Les Fumées Blanches. Fortifié avec une eau-de-vie de Sauvignon Blanc, le vin est ensuite enrichi de botaniques via macération ou assemblage de distillats. Ces botaniques sont des agrumes (zestes de pamplemousse rose, orange ame re, mandarine, citron jaune et vert), du litchi, de la violette, du réglisse, de l’armoise et de la sauge.
- Leonce Rose Criolla Bio - Prix 22 euros.
Ce vermouth rose est élaboré à partir de vin du cépage Criolla provenant de la Bodega Piedra Negra, propriété argentine de François Lurton conduite en agriculture biologique.
- Leonce Vermouth Maury - Prix 22 euros.
Ce vermouth rose est élaboré à partir de vin du cépage Maury provenant du Mas Janeil, propriété de François Lurton en Roussillon au coeur du terroir de la vallée de l’Agly.
L’AOP Maury protège, depuis 1936, un savoir-faire de vins doux naturels uniques de la région. La vinification est arrêtée en cours de fermentation par l’ajout d’alcool, qui laisse un sucre résiduel dans le vin, un sucre naturel. Les vins fortifiés sont ensuite élevés en fut de chêne.
Naturellement sucré, le Maury est ensuite enrichi d’alcoolats. Ce sont des extraits naturels d’agrumes, d’herbes méditerranéennes , d’épices de plantes aromatiques.
- Leonce Vermouth Malbec - prix 22 euros.
Ce vermouth est élaboré à partir du cépage Malbec, provenant d’un domaine la Bodega Piedra Negra sur des terres d’altitude et semi-désertiques dans la Vallée d’Uco . C’est ce magnifique terroir qui est le coeur de Léonce Malbec. Élaboré avec un Malbec Reserva muté avec un distillat de Pinot Gris, il est enrichi d’une vingtaine de botaniques, toutes issues de la Cordillère des Andes et majoritairement cultivées dans les jardins de la Bodega. C’est un assemblage complexe d’agrumes, d’épices, d’herbes aromatiques, de plantes amérisantes etc.) et de plantes typiques du continent sud-américain. Léonce Malbec, c’est l’expression de toutes les senteurs de ces vastes étendues du pied de la Cordillère des Andes dans un vermouth.
Domaines François Lurton.
