Vinello à Paris

Le restaurant Vinello a été ouvert en décembre 2024 par le chef Roberto Cubela en lieu et place de l'ancien restaurant Bigarrade de Christophe Pelé.
Le chef est associé avec Andrea Focardi et Emanuele Quattrocchi en salle et à la sommellerie.
Roberto Cubela a travaillé avec Christian Le Squer dans le restaurant Le Cinq à Paris et aussi en Italie et en Espagne.
La carte du restaurant Vinello annonce, selon la saison, le vitello mousse tonnata ; le minestrone Nostrano ; le carpaccio de sériole ; les tagliatelle au ragout de sanglier ; la sériole au beurre blanc et trio de carottes ; la poitrine de porc plus blettes et abricots ; le ris de veau et citron confit ; la côte de boeuf Retinta Andalusa à partager (120Euro).
Pour le dessert, le tiramisu ; la Pavlova fruits exotiques ; la poire au vin rouge et crumble romarin avec une glace vanille.

Pour déjeuner dans le restaurant Vinello formule à 25Euro et menu à 30Euro.
Menu dégustation en 4 temps du restaurant Vinello à 50Euro servi pour toute la table, midi et soir.
A la carte du restaurant Vinello compter environ de 40Euro à 75Euro.  
Service du restaurant Vinello de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

Réservation conseillée.

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