Truffes Folies Malar à Paris

Cyril Bocciarelli a ouvert le restaurant Truffes Folies pour proposer des plats à la truffe à bons prix.

En cuisine le chef Nicolas Orlando annonce selon la saison, les salades, l'oeuf cocotte aux truffes, les carpaccios, le foie gras maison, les noix de Saint Jacques poêlées et purée de vitelotte aux truffes, le tartare de boeuf façon truffes, le risotto aux truffes, ou les Folies Macaroni au homard et truffes.
Pour le dessert, la crème brûlée, le tiramisu, la brioche façon pain perdu caramel beurre salé sont passés au tamis de la truffe.

Pour le déjeuner formule à la truffe à 19Euro.
A la carte compter environ de 32Euro à 75Euro.
Service de 12h à 15h et de 18h à 21h30.
Vente de produits à emporter de 11h à 22h.

Réservation conseillée.