Tosca Hotel Splendide Royal à Paris

Le luxueux hôtel Splendide Royal Paris a ouvert début septembre 2017 son restaurant "Tosca" consacré à la gastronomie italienne.
Situé entre l'avenue des Champs Elysées et la rue du Faubourg Saint-Honoré, cet hôtel appartient au groupe Roberto Naldi Collection.
La gastronomie du restaurant Tosca est confiée en septembre 2024 au très talentueux chef Paolo Ambrogio, après Raffaele de Mase à la suite du chef Vito Grippa.
La carte du restaurant Tosca propose les recettes italiennes traditionnelles remises au goût du jour.

Selon la saison la carte du restaurant Tosca annonce le Vitello et mayonnaise d’anchois de Cetara ; les Aubergines à la parmigiana ; la Mozzarella de bufflonne ; les Spaghetti aux fruits de mer ; les Candele au ragoût d’oignons comme à Naples ; les Linguine cacio et poivre ; les Tagliolini maison à la tomate fraîche et basilic ou à la truffe noire ; les Gnocchi maison à la sauce Amatriciana ; les crevettes rouges sauvages aux légumes bio ; le Filet de maigre à la sauce tomate, capres et olives ; la Friture de calamars et gambas ; les Saint-Jacques avec haricots blancs, yaourt et cochon croustillant ; le riz Acquerello au homard ; ou la Côte de veau désossée à la milanaise.
Pour le dessert, le chef pâtissier Luca Scagliarini remplace Giulia Mizzoni et réalise le tiramisu au café sélection Tosca ; la tartelette aux fruits de saison ; le baba au rhum et crème chantilly ; ou les glaces et sorbets maison avec fruits de saison.

A la carte du restaurant Tosca compter environ de 40Euro à 100Euro.  
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h30.

Réservation conseillée.

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