Saj Alan Geaam à Paris

Le chef Alan Geaam ouvert le restaurant SAJ pour proposer un comptoir de galettes libanaises à manger sur le pouce.
Le Saj est une galette cuite sur une tôle bombée chauffante, ces authentiques galettes levantines, sont un hommage aux origines libanaise du Chef.
La carte du restaurant SAJ annonce les galettes cuites au four : Manouché zaatar et Halloumi, Manouché zaatar et Labneh, Manouché zaatar, Burrata, roquette ;  les galettes Cuites sur le Saj : Zaatar (crudités, menthe fraiche et sauce Labneh à part), Labneh (fromage frais libanais) avec crudités et olives, Halloumi (fromage de brebis) avec mozzarella plus crudités et graines de nigelle, Halloumi et soujouk (saucisse de bœuf épicée) avec mozarella plus olives et basilic, Kefta (viande d’agneau épicée) avec persil plus oignons et cornichons houmous à part, le Shawarma poulet (poulet mariné), salade, cornichons, aïoli, ou le Shawarma veau (viande de veau mariné), persil, oignons, sauce tahine.
Et aussi les mezze du restaurant Qasti : Salade de haricots blanc, Houmous, Baba Ganoush, Moussaka végétarienne, Tabouleh de lentilles, Pomme de terre sautées aux épices, Rakakat de viande, Falafel, Kebbeh, ou Samboussek de viande.

A la carte compter environ de 13Euro à 23Euro.
Ouvert tous les jours, de 10h30 à 15h et de 18h à 22h.
Vente à emporter.