Ripaille à Paris

Le restaurant Ripaille, ouvert courant Octobre 2005 par Philippe Favré, le sommelier du regretté Gérard Faucher, est une adresse gourmande qui propose une belle et bonne gastronomie de qualité à petits prix, dans une petite salle lumineuse, aimable et pimpante.
Selon la saison, la carte du restaurant Ripaille annonce la crème de potimarron au bleu d'Auvergne, les légumes rôtis à la fleur de sel et au thé fumé, le pressé de lapereau aux salsifis et foie gras, le thon rôti et son risotto grillé aux herbes avec des condiments d'ananas et olive, les filets de rouget au jus d'agrumes et ses endives confites, les Saint-Jacques poêlées au choux fleur et son jus corsé, les joues de cochon confites au fenouil avec cumin et polenta aux olives, ou la compote de queue de boeuf et son filet sauce au vin.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le duo de café et caramel en verrine, le moelleux au chocolat et sa glace au poivre, la soupe d'agrumes avec une glace au lait d'amandes ou les figues tapées et un granité de vin chaud.

À l'ardoise du midi du restaurant Ripaille, formule à 21Euro et menu à 25Euro.
Le soir menu du restaurant Ripaille à 39Euro.
Service du restaurant Ripaille de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Les vins soigneusement sélectionnés par le patron réservent de belles découvertes.
la décoration plaisante de cette ancienne boucherie charcuterie avec les murs couverts de crépis clair et de pierres apparentes, le sol de coco et les sièges en raphia attire une clientèle de gourmands raffinés.
Accueil souriant et service efficace.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.