Milagro à Paris

Le restaurant Milagro a été ouvert fin juin 2021, par le Chef Justin Kent et son épouse Lindsey, c'est le second restaurant de Zia Paris.
Avant d'ouvrir son restaurant Milagro, le chef américain Justin Kent a travaillé chez Alain Passard à "L'Arpège" et avec David Toutain chez "Agapé Substance".
Selon la saison la carte du restaurant Milagro annonce le Ceviche de bar, consommé des tomates, oignons rouges, coriandre ; les Tomates ossau-iraty, pignons de pin, vinaigrette basilique ; la Betterave, chèvre frais, noisette torréfie ; la Terrine de campagne maison, vinaigre ail des ours, graines moutarde en saumure ; l'Oeuf  mollet, sauce chorizo, asperges verte, chapelure ; la Courgette jaune snackée avec topinambour et crème crue ; la Lotte, sucrine grillée, chips de topinambour, sauce curry verte Thai ; l'Onglet, sauce chimichurri, pommes de terre grenaille ; le Céleri rave rôti, broccolini, sauce aux herbes et câpres ; le Magret de canard avec confiture d'échalote et carottes ; ou la Caille avec yaourt à l'aubergine et asperges vertes.
Pour le dessert, les Fraises, crème vanille, crumble, sorbet fraise ; la Ricotta, abricots ; le Crumble aux cerises et glace au miel brûlé ; ou la Mousse au chocolat avec chantilly.

Pour le déjeuner formule à 27Euro et menu à 35Euro.
A la carte du restaurant Milagro compter environ de 28Euro à 50Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.

Réservation conseillée.