Lombem à Paris

Dans le Passage des Panoramas, depuis février 2019, le restaurant Lombem est spécilaisé dans les viandes grillées au feu de bois.
Aurore Buegue est à la tête du restaurant Lombem.
Selon la saison la carte annonce le Houmous de betteraves rôties et crackers aux graines de lin ; les Rillettes de boeuf Angus ; la Planche de charcuteries ; le Tartare au couteau ; les Burgers au boeuf ou Veggie ; les Ribs de porc laqué et chou rouge grillé ; la Bavette d'Aloyau ; le Pavé de rumsteak ; ou la Côte de boeuf Angus Hereford.
En accompagnement, frites fermières maison, purée de patates douces rôties, légumes au four à braise, gratin dauphinois aux champignons.
Avec les sauces, Béarnaise, Chimichuri, Beurre Maître d'hôtel, Sauce au bleu.
Pour le dessert, la jarre de mousse au chocolat, la Tatin aux pommes et crème épaisse, la Brioche grillée avec fromage blanc et confiture de lait, ou la Pavlova au citron et citron confit.

Formule du midi à 15Euro.
A la carte compter environ de 22Euro à 51Euro.
Service de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Salon à l'étage.
Le Bar du sous-sol et ouvert les jeudis, vendredis et samedis.

Réservation conseillée.

Photo Edouard Auffray