La Famiglia à Paris

Depuis 1991 le restaurant La Famiglia, fondé par Michaela et Giovanni attire les amateurs de cuisine italienne authentique.
En cuisine la cheffe Michela Calicchio réalise la carte du restaurant La Famiglia ; elle s'y entend pour régaler de spécialités maison tous les gourmets et amoureux de la cuisine transalpine.
Accueil charmant de Michaela et de Rita Fuligna.
Selon la saison la carte du restaurant La Famiglia annonce le carpaccio de boeuf, chou kale, émulsion de poutargue, truffe noire; la Saint-Jacques braisée, coulis de potiron, burrata d’Andria, caviar Beluga ; le Tiède de choux de Bruxelles, cardon, purée de topinambour, huile au fenouil ; les Tortelli au safran farcis à la ricotta au lait de bufflonne, joue de boeuf, pistache sicilienne, oignons blancs caramélisés au vinaigre balsamique de Modène IGT ; les Tagliolino ail et huile d'olive avec coulis de tomate cerisede Piennolo du Vesuve ; les Fagotelli farcis au homard, espuma de provolone fumé (fromage de vache), brunoise d’aubergines ; les "I gnudi" les célèbres "raviolis nus" typiques de Toscane, sauge, pecorino affiné ; les Tagliolino à l'encre de seiche avec tartare de gambas rouges et poudre de citron d'Amalfi ; le Filet de boeuf fumé, coulis de potiron, chou rouge, réduction de Chianti, purée de céleri ; ou le Cigare de veau, farci au taleggio de bufflonne et asperge, sur jardin végétal, jus de veau à la truffe noire.
Toutes les pâtes maison sont réalisées avec une farine de blé dur en provenance du sud de l'Italie ; certaines sont réalisées entièrement à la main par le restaurant.
Pour le dessert, le restaurant La Famiglia  affiche le Zuccotto à la façon du chef , pistache sicilienne, amaretto ;  la Ricotta et poire déstructurée ; la sphère au chocolat Valrhona 70% et parfait au sabayon avec coulis de myrtille ; le Tiramisu ; ou le Tortino au chocolat, vin rouge, cannelle, coulis de pomme rouge.

Formule du déjeuner à 35Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert.
A la carte du restaurant La Famiglia compter environ de 50Euro à 90Euro.
Menu Dégustation du restaurant La Famiglia en 5 plats à 85Euro.
Service du restaurant La Famiglia de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Une salle pour environ 14 personnes est privatisable.

Réservation conseillée.