L'apibo à Paris

Le chef Anthony Boucher a ouvert début avril 2012 son restaurant L'Apibo en lieu et place du restaurant Aux Trois Petits Cochons.

Selon la saison la carte de L'Apibo annonce le maquereau en papilotte et pousses d'épinards, le velouté de butternut et chorizo, le risotto à l'encre de seiche et tagliatelles d'encornets, le filet de haddock, le bar à la crème de sésame noire et riz noir vénéré sauce tandoori, le cabillaud rôti et mousseline de patate douce, le magret de canard avec carottes et oignons doux, ou le quasi de veau.

Pour le dessert, la compote de quetsche avec gelée de saké mousseline vanille et sablé breton, les mirabelles rôties avec biscuit à la tajine de fruits avec une crème épaisse, ou la mousse chocolat onctueuse et tuile grué cacao.

Pour le déjeuner à L'Apibo, formule entrée et plat, ou plat et dessert à 18Euro ; menu à 26Euro.

Le soir menu carte à 35Euro et menu "carte blanche" de L'Apibo à 55Euro pour 5 plats.

A la carte compter environ de 35Euro à 44Euro.

Service de 12h à 14h30 et de 19h15 jusqu'à 23h.

Accueil charmant et service délicieux de Hervé.

Petite terrasse pour les beaux jours, dans la rue réservée aux piétons.

Réservation conseillée.

Voir l'article et les photos du restaurant L'Apibo en 2015