Floderer Ex-flo à Paris

Proche de la gare de l'est dans un passage animé par les piétons, la foule se presse dans cette belle brasserie ouverte en 1909 par Floderer et rebaptisée Flo en 1918 ; elle fut la première des brasseries ouvertes par le Groupe Flo de Jean-Paul Bucher en 1968. Flo devient Floderer en février 2018 entre les mains de Jean-Noël Dron.
La carte annonce les huîtres, les plateaux de fruits de mer, le homard américain, les langoustines, la soupe à l'oignon gratinée, la quiche Lorraine, le foie gras de canard et chutney de saison, le cocktail avocat et crevettes, le saumon fumé d'Ecosse et blini, la choucroute de la brasserie, la chocucroute de la mer, le jarret de porc braisé à la bière, le steak au poivre et gratin dauphinois, le chateaubriand grillé sauce béarnaise, le magret de canard rôti, les noix de Saint-Jacques et risotto crémeux, le dos de cabillaud avec crème aux morilles et purée de pommes de terre, ou la sole meunière.
Pour le dessert, l'île flottante, la mousse au chocolat, le strudel aux pommes, la tarte Tatin, les profiteroles, le baba au rhum, ou les glaces et sorbets.

Formule à 25Euro, menu à 29,90Euro.
A la carte compter environ de 28Euro à 72Euro.
Pour les plateaux de fruits de mer de 29Euro à 82Euro.
Les choucroutes de 27Euro à 40Euro.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à minuit (23h dimanche et lundi).

Réservation conseillée.