Elmer à Paris

Le chef Simon Horwtiz a ouvert son restaurant Elmer à la mi-décembre 2015.
Simon Horwitz a travaillé à l'Oustau de Baumanière avec Sylvestre Wahid, chez Pierre Gagnaire et Pierre Meneau à Paris.
Selon la saison la carte du restaurant Elmer annonce la terrine de marcassin, les entrées à partager, les harengs fumés, la canette de Challans, le quasi de veau du Pays Basque, le cochon cul noir de Bigorre, ou l’agneau de lait des Pyrénées.
Pour le dessert, la ganache chocolat avec curry et glace whisky, ou le potimarron confit avec crumble et glace au miel.

Au déjeuner formule à 26Euro et menu à 30Euro.
Menus à 60Euro et 85Euro.
A la carte de Elmer compter environ de 50Euro à 70Euro.
Service de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Salle privatisable au sous-sol.

Réservation conseillée.

> Photo : Paris Gourmand.