Anahi à Paris

Le restaurant Anahi, est de nouveau ouvert depuis mai 2017, sous l'impulsion de Riccardo Gaudi, le nouveau patron.
A partir du 17 novembre 2021 le chef Mauro Colagreco, 3 étoiles dans son restaurant de Menton, dirige la gastronomie du restaurant Anahi. 
Les viandes d'Argentine font la réputation du restaurant de cette ancienne boucherie devenue un restaurant où les stars se pressaient.
L'équipe du restaurant Anahi a changé mais l'ancienne dirigeante Carmina participe au renouveau du restaurant.
En cuisine du restaurant Anahi le chef Gabriele Faiella propose les mini empanadas de boeuf Wagyu, le guacamole au cactus nopal et bacon, le Jamon de Buey de Kobe, une sélection de viandes d'Argentine, mais aussi le filet de loup en feuille de maïs,  avec des légumes cuits à la braise et une purée à la mode argentine.
Pour le dessert, le soufflé au chocolat légèrement pimenté, ou la banane rôtie à napper de dulce de leche.

A la carte du restaurant Anahi compter environ de 46Euro à 115Euro.
Service tous les soirs, de 19h jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.

Photo Françis Amiand

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