La Ferme Saint Simeon en régions

Sur les hauteurs de Honfleur La Ferme Saint Siméon de Christine et Jean-Marie Boelen est le joyau gastronomique de la Côte de Grâce.
Le chef Sébastien Faramond dirige la cuisine de La Ferme Saint Siméon depuis le début 2017 ; il a travaillé avec Michel Guérard, et à La Chèvre d'Or à Eze Village.
La carte signée par Jacques Maximin annonce l'huître bio avec pomme Granny,  le maquereau fumé et oeuf confit, les légumes et pousses de saison sur une tarte fine, le Saint-Pierre aux encornets et beurre d'agrumes, le homard grillé et beurre d'algues, le filet de turbot meunière, le canard à la normande.
Pour le dessert, les raviolis de crêpes Suzette et sorbet citron, le millefeuille de tradition caramélisé, les glaces et sorbets, ou la déclinaison autour de trois chocolats.

Menu du déjeuner servi en semaine à 55Euro.
Menus à 80Euro et 140Euro.
A la carte compter environ de 110Euro à 170Euro.
Service de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h.
La Ferme Saint-Siméon dispose d'une gréable terrasse pour les beaux jours.
Salon fumoir.
La Ferme Saint-Siméon dispose de 30 chambres et 4 suites.

Réservation conseillée.