L O Des Vignes en régions

Situé en Bourgogne à 9km au sud-ouest de Macon le restaurant L'O des Vignes a été ouvert par le chef Sébastien Chambru, M.O.F. 2007.
Le chef a travaillé chez Paul Bocuse, au Moulin de Mougins et au Japon avant de s'installer chez lui. Il reçoit une étoile Michelin et février 2018.
Selon la saison la carte annonce la lotte en carpaccio avec choux fleurs et baies roses, la salade lyonnaise, le poulpe rôti avec pulpe d’asperges vertes et condiments grillés, le rable de lapin snacké avec oignons nouveaux et pommes de terre grenailles, le Saint-Pierre snacké avec petits pois et carottes, ou le filet de boeuf charolais et jus au vin et maniguette avec artichaut farci au foie gras.
Après le fromage de chèvre du mâconnais du chariot, pour le dessert, l'abricot poché et financier, la fraise et fenouil confit avec sorbet gariguette à la menthe, ou la tarte Belle-Hélène avec crème glacée amande.
Belle carte des vins du Mâconnais, de Bourgogne et du Beaujolais.

Pour le déjeuner sauf dimanche et jours fériés, menu à 27Euro.
Le menu à 46Euro est servi midi et soir.
Menu surprise du chef à 70Euro pour 2 entrées, poisson, viande, fromages & desserts, servi à l'ensemble de la table.
Service de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h45.

En plus du restaurant gastronomique étoilé, un Bar à vins propose une cuisine plus simple avec des planches de charcuteries et de fromages, le pâté croûte, le foie gras maison, et selon les jours, les plats du chef et dessert à 17Euro : le croque Monsieur jambon truffé (lundi), le gratin d’andouillette (jeudi), le veau Marengo (vendredi), la quenelle de brochet (samedi), le feuilleté de boudin aux pommes (dimanche). A la carte le tartare de boeuf, ou la basse côte Black Angus.

Le restaurant dispose d'une maison d'hôtes avec 5 chambres, de 90 à 135Euro.

Réservation conseillée.