Par Alain Fusion
A Montmartre au sommet d'une rue montante,
Richard Long Dang Than, le patron du
restaurant Le Sourire de Saigon, reçoit depuis 1985 le Tout-Paris et les vedettes du monde entier qui viennent se régaler avec les spécialités de la
cuisine vietnamienne servies dans une petite salle à l'ambiance sympathique.
La carte du restaurant Le Sourire de Saigon annonce la généreuse Crêpe vietnamienne poêlée aux crevettes et poulet, la Soupe pékinoise au poulet, les traditionnels Nems au porc ou au poulet, le classique Bo Bun aux nems et au boeuf, les Raviolis frits aux crevettes, le panier vapeur de Raviolis au porc ou aux crevettes, le succulent Crabe farci à la vapeur, les Cuisses de grenouilles poêlées au poivre et sel, la réputée marmite de Gambas Royales à la sauce corail, les délicieuses Gambas au curry jaune parfaitement épicées, le Poulet au lait de coco, le goûteux Poulet aux noix de cajou, le Canard laqué ou au poivre vert, l'excellent Boeuf aux oignons...
On apprécie les accompagnements indispensables, le riz nature à la vapeur, le riz cantonnais, le riz gluant, les nouilles sautées au porc ou au poulet ou au boeuf, les nouilles chinoises sautées au légumes...
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par les Lychees au sirop ; les Gingembres confits ; les Perles de coco ; la Banane caramélisée au citron et glace vanille ; la Mangue fraîche ; les imposants parfums de glaces de chez Berthilon.
Le belle carte des vins affiche de grands Domaines.
Pour se faire plaisir à la carte du restaurant Le Sourire de Saigon il faut compter environ de 32 à 57 euros.
Le restaurant est ouvert tous les soirs uniquement, de 18h30 à 22h30.
On aime beaucoup le restaurant Le Sourire de Saigon pour la qualité de la gastronomie vietnamienne, pour la variété des recettes parfaitement cuisinées, pour les assiettes bien garnies, pour l'ambiance épatante de la salle animée par le patron, pour l'accueil charmant et le service souriant, pour les prix bien tenus. Vous allez adorer venir au Sourire de Saigon.
Le Sourire de Saigon
54, rue du Mont Cenis - 75018 Paris
Août 2024
