Par Alain Fusion
Le
chef Nicola Iovine est un expert en cuisine napolitaine, depuis plusieurs années il régale les amateurs de la véritable
pizza napolitaine dans ses
restaurants Iovine's.
Nicola a ouvert son premier restaurant en 2015, à Paris près de Palais Royal, suivi par trois autres créations dans la Capitale - dont dans
La Grande Epicerie du Bon Marché sur la rive-gauche - plus une à Nanterre et une en Belgique.
En janvier 2019,
La Grande Epicerie Rive Droite de la rue de Passy met à sa disposition un bel espace situé au deuxième et dernier étage de l'
épicerie de luxe, pour la création du nouveau
restaurant Caterina Rive Droite.
C'est dans une salle lumineuse, chic et confortable que le chef propose de bonnes spécialités de la
cuisine napolitaine, à base de beaux produits sélectionnés avec soin, issus de l'agriculture biologique et parfaitement cuisinés.
Selon la saison la carte annonce les arancini à la sauce tomate farcies à la burrata des Pouilles, la poêlée de légumes de saison et mozzarella Bufala, le suave gratin d'aubergines avec mozzarella et Parmigiano Reggiano, les linguine à la crème de courgettes et parmesan, les pacheri sauce tomate et mozzarella di Buffala, les excellents fusilli au poivre noir et sauge, les papardelle au ragoût de veau, la côte de veau panée à la milanaise, ou la Saltimbocca alla Romana.
Comme il se doit, la carte affiche un grand choix de pizze napolitaines de tradition, de 11 à 19 euros : Margherita, Regina parmi les meilleures, Calzone, 4 fromages, et des spécialités : Pizza di Iovine tomates du Vésuve, mozzarelle, jambon de Parme et Parmesan ; Pizza Fritta soufflée et frite servie pliée avec ricotta de buflone, mozzarella fumée et sauce tomate ; ou Marina Speciale Luigi avec sauce tomate, tomates du Vésuve, mozzarella fumée, olives noires, anchois, basilic et huile d'olive.
Pour le dessert, le tiramisu au café et cacao, la panna cotta di Caterina avec caramel au beurre salé, la fondante crème de mascarpone avec noisettes torréfiées et Amarena, le pain perdu maison avec glace vanille et Gianduia chaud, ou les glaces et sorbets maison.
Le restaurant
Caterina Rive Droite est un grand coup de coeur, pour la cuisine napolitaine de grande qualité, pour les pizze formidables, pour l'accueil charmant et le service disponible et souriant, pour le belle atmosphère de la salle, pour le talent et l'audace d'un patron entreprenant, et pour les prix aimables.
A la carte, en dehors de pizze, il faut compter environ de 24 à 45 euros.
Service du restaurant de 12h à 15h et de 19h à 23h, sauf dimanche midi et soir. En journée on prend une boisson et à partir de18h le bar respecte la tradition de
l'aperitivo avec les grands cocktails classiques et plusieurs créations.
Deux salons sont privatisables pour recevoir les groupes.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Gratin d'aubergines avec mozzarelle et Parmesan - 3 : Pizza Regina - 4 : Fusilli au poivrenoir et sauge - 5 Panna cotta avec caramel au beurre salé.
Caterina Rive Droite
80, rue de Passy - 75016 Paris - Tel : 01 44 14 38 70
