Par Alain Fusion
Le
restaurant Le Fitzgerald profite de la fermeture obligatoire des restaurants pour proposer un service de
vente à emporter en click& collect et un service de livraison.
Le
chef Pierre-Thomas Clément annonce le
Homard sandwich : Pain de mie Thierry Breton, Homard royal et Tourteau, Suprême de Blanc de dinde, Coleslaw et avocats (24,00 euros)
; le
Croque Monsieur truffe : Comté affiné, Chiffonnade de Jambon blanc, truffe noire (16,00 euros) ; les
Croquetas de jambon : Jambon blanc et condiment poivron (9,00 euros) , le
Suprême de volaille rôti et légumes by Eric Roy, Mousseline de céleri (24,00 euros)
; le
Tataki de boeuf & crème de shiitake : Boeuf de Galice laquage Sakura (15,00 euros)
; la
Raviole de gambas Jus thai coco citronelle (16,00 euros) ; le
Maigre et patate douce, Crème de sésame à l'estragon (
26,00 euros) ; la
Blanquette de veau à la truffe et Gratin Dauphinois (28,00 euros)
; ou le
Cannelloni farcies épindard et ricotta, Condiment olives de Kalamta (18,00 euros).
Pour le dessert, la
Tarte tatin, Crumble noisette, fleur de sel et chantilly vanille (10,00 euros) ; la
Tarte tatin Crumble noisette, fleur de sel et chantilly vanille (10,00 euros) ; l'
Entremets chocolat, Mangue et cacahuète, enrobage rocher (10,00 euros)
; ou le
Cake citron pavot et marmelade d'agrumes à la noisette, Praliné noisette et crème de yaourt grec (8,00 euros).
Chaque semaine un menu à 35 euros.
A commander dans
le site Fitz à emporter
Le Fitzgerald - 54, boulevard de La Tour Maubourg - 75007 Paris
