Par Alain Fusion
Situé à deux pas de la Salle Favart, "L'Opéra Comique", le restaurant de Patrick Fracheboud, LES NOCES DE JEANNETTE propose une belle cuisine de tradition française et des recettes qui honorent la variété des terroirs.
Le chef réalise de bonnes assiettes composées avec de beaux produits bien sélectionnés et présentées avec soin.
Selon la saison la carte du restaurant annonce le savoureux marbré de chèvre au pesto et mesclun, la généreuse soupe de poissons bien parfumée servie avec rouille et croûtons, les rillettes aux 2 saumons sur salade, la cuisse de canard rôtie aux épices, le suprême de daurade à l'anis, le boudin noir de chez Parra, le pavé de coeur de rumsteck se révèle être un régal de tendreté à la cuisson parfaite avec une sauce au poivre tempérée, l'émincé de volaille sauté aux champignons des bois, ou l'andouillette AAAAA grillée qui demeure une spécialité incontournable.
Pour le dessert, le gâteau Opéra chocolat café s'impose par la proximité artistique évidente mais aussi par l'harmonie des saveurs, le croustillant au chocolat amer et crème anglaise, le framboisier au coulis de fruits rouges fondant en bouche.
La carte des vins présente de beaux flacons, à prix doux, que les amateurs savent apprécier.
Deux salles à manger au rez-de-chaussée et trois salons au premier étage pouvant recevoir de 10 à 100 convives, dans des décors début du siècle dernier et Second Empire, font de cet endroit fréquenté par de nombreux groupes en goguette une belle adresse pour se régaler d'une bonne cuisine à l'ancienne qui comble d'aise les amateurs.
Dans une salle les murs sont couverts de reproduction réduites d'affiches de grands films du cinéma français des années 30 à 60 avec les vedettes du moment.
L'accueil charmant et le service attentionné font plaisir de la part d'un équipe de professionnels expérimentés et souriants.
La formule à 24 €, pour entrée et plat, ou plat et dessert, est très appréciée pour un repas rapide. A la carte compter environ de 28 à 46 €.
Le menu à 29 € pour entrée, plat et dessert est un excellent choix qui comble les gourmets les plus exigeants.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Photos : 1 : Illustration murale de la Noce de Jeannette - 2 : Le marbré de chèvre au pesto et mesclun - 3 : Le pavé de coeur de rumsteck sauce au poivre - 4 : Le gâteau Opéra chocolat-café - 5 : Une salle du restaurant.
Les Noces de Jeannette
14, rue Favart - 75002 Paris
Tel : 01 42 96 36 89
