Josephine Chez Dumonet à Paris

Dans son restaurant, "Joséphine - Chez Dumonet" Jean Christophe Dumonet tente de supplanter le nom pourtant longtemps apprécié de "Joséphine".
Au début des années 50, c'était pourtant la grande époque de cet établissement avec le père Duranton et son fabuleux gigot ; au début des années 70, Jean Dumonet succède avec bonheur au fondateur et laisse en 1989 cette maison désormais entre les mains du fils de la famille.
Dans ce bistrot des années vingt, la cuisine classique est de rigueur, mais nous a semblé un peu fatiguée, en retrait.
À la carte le choix est donné entre le plat ou la demi-portion ; questions d'appétit, de budget ou de goût, cette formule en arrange plus d'un.
D'autant plus que lors de nos dernières visites nous avons constaté que le talent n'est pas au rendez-vous, une sorte de passage à vide , mais on reviendra pour voir.
Une adresse de bistrot bien parisien, pourtant.
À proximité on trouve les excellents : "La Cantine du Troquet", "Anicia", ou "Le Petit Lutétia".

A la carte comptez environ de 60Euro à 100Euro.
Service de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Service souriant.
Très belle carte des vins.
Si le beau décor est d'époque, la salle est un peu trop bruyante, hélas.
Les clients assistent parfois a des sautes d'humeur dont le personnel fait les frais. Cela ressemble à un défaut dans le métier de recevoir. Et ça, c'est pas bon ! Pas bon du tout !

Réservation impérative.