Bang à Paris

François Di Giugno et Imina Nial ont ouvert en novembre 2011 leur restaurant Bang en lieu et place du restaurant Le Poisson Rouge pour proposer une sélection de viandes du monde entier.
La carte annonce les Paraillades : "Big Bang !" : Angus, Aubrac, Ecossaise, Argentine ; ou "Big Rip !" : taureau de Camargue, kangourou, bison, vintage beef select ; et "Big Crunch !" : vintage beef select, bavette de boeuf d'aloyau Aberdeen Angus, kangourou.
Mais aussi le foie gras à la grappa et compote aux poires et miel, l'os à moelle, le carpaccio de boeuf, le hamburger italien avec bresaola et taleggio, le pavé de boeuf du Limousin, l'entrecôte "Black Angus" d'Argentine, la bavette de boeuf d'aloyau "Aberdeen Angus" d'Ecosse, le beef and chips sauce au curry mabras, le magret de canard sauce dukkah, ou les gambas à la plancha sauce vierge.

Formules à 23Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Menu à 28Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte du restaurant Bang compter environ de 23Euro à 37Euro.
Brunch le dimanche de 12h30 à 15h30 à 20Euro.
Service de 19h30 jusqu'à 23h.
Samedi et dimanche de 12h30 à 15h30.
Terrasse avec vue sur le canal Saint-Martin.

Réservation conseillée.

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